Πρόγραμμα δίαιτας με βάση τις λιπομονάδες

Παλαιότερα, το πόσο παχαίνει ένα φαγητό το αξιολογούσαμε με τις θερμίδες του. Αργότερα έγινε αντιληπτό ότι μπορεί ένα φαγητό να έχει τις θερμίδες του, όχι όμως και την ανάλογη «λιπογόνο» ικανότητα. Γι’ αυτό σήμερα, όταν θέλουμε να ελέγξουμε το βάρος μας, υπολογίζουμε τις λιπογόνες μονάδες κάθε τροφής.

  Μέχρι 60 μονάδες ημερησίως, το άτομο συνεχώς αδυνατίζει, χωρίς να εξασθενεί. Από 60-100 μονάδες, το άτομο παραμένει στα κιλά του και από 100 μονάδες και πάνω, το άτομο παχαίνει.

  Στο διαιτολόγιο αυτό, όταν δεν αναφέρεται η ποσότητα ενός φαγητού, πρέπει να το υπολογίζουμε σαν «μερίδα εστιατορίου».

                   ΠΙΝΑΚΑΣ ΛΙΠΟΓΟΝΟΥ ΔΥΝΑΜΗΣ ΤΡΟΦΩΝ

α/α   Είδος Λιπομονάδες

1.      Γάλα (1 ποτήρι)…………………………………………….. 12

2.      Γάλα ζαχαρούχο (κουτιού, 1 ποτήρι).1………….. 20

3.      Καφές ή Τσάι……………………………………………….. .0

4.      Αφεψήματα διάφορα (Τίλιο, χαμομήλι κλπ)       0

5.      Κακάο (1 κουταλιά του γλυκού)………… ………… 60

6.      Ζάχαρη (1 κουταλιά του γλυκού)………………….. 5

7.        >>          (1 κουταλιά της σούπας………………….. 17

8.      Βούτυρο (1 κουτάλι του γλυκού)……………………. 10

9.      Μαρμελάδα (μερίδα εστιατορίου)……………….. 17

10.   Κέικ(1 φέτα)……………………………………..23

11.    Τυρί (1 φέτα)………………………………………………… 3

12.    Ψωμί άσπρο ή μαύρο σιταρένιο (1 φέτα)……….45

13. Φρυγανιά σταρένια (1 φέτα)……………………10

14. Φρυγανιά σικάλεως (1 φέτα)…………………… 2

15. Σαλάτα φρέσκια, (χωρίς λάδι)……………………7

16. Σαλάτα βραστή, (χωρίς λάδι)…………………….10

17. Λάδι (1 κουταλιά της σούπας)……………………5

18. Λεμόνι (1 μέτριο)………………………………… 6

19. Πατάτα (1 μέτρια)……………………………….22

20. Αυγά, (2 τηγανητά ή ομελέτα)………………… 6

21. Αυγά, (2 βραστά σφικτά ή 1 μελάτο)…………. 1

22. Γιαούρτι (1 πρόβειο)…………………………… 4

23. Γιαούρτι (1 αγελαδινό)…………………………2

24. Καρότα βραστά, αρακάς, φασολάκια πρά-

      σινα (με λάδι)……………………………………15

25. Ρύζι……………………………………………….. …………44

26. Μακαρόνια………………………………………32

27. Φακές……………………………………………55

28. Φασολάδα (από ξερά φασόλια)………………..64

29. Όσπρια διάφορα (ρεβύθια, φάβα κλπ)……….60

                   

Κρέας, ψάρι, κοτόπουλο

α/α Είδος Λιπομονάδες

30. Κρέας ψητό ή βραστό (χωρίς τη σούπα)………………0

31. Κρέας ραγού…………………………………………… 5

32. Ψάρι ψητό σχάρας ή φούρνου………………………..0

33. Ψάρι (βραστό)…………………………………………..6

34. Κοτόπουλο όλα τα κομμάτια…………………………0-4

35. Κοτόπουλο με σάλτσα…………………………………3

36. Κυνήγι…………………………………………………..1-8

37. Κυνήγι στη σχάρα……………………………………… 0

38. Θαλασσινά (γαρίδες, χταπόδι, σουπιές,

      στρείδια, μύδια)……………………………………………… ………2

39. Θαλασσινά (μαγειρευτά με σάλτσα ή λάδι)…………..5

40. Σαλιγκάρια (μαγειρευτά ή τηγανητά

      αλά γαλλικά)…………………………………………………… ………4

41. Σούπες (αυγολέμονο ή κρέμα ή διάφορες

      προσθήκες)……………………………………………………………… 2-5

                                        

 Γλυκά

α/α Είδος Λιπομονάδες

42. Τάρτα φρούτου…………………………………………30

43. Πάστα……………………………………………………30-60

44. Κρέμες (διάφορες και καραμελέ)………………………25

45. Μουσταλευριά…………………………………………..50

46. Ριζόγαλο………………………………………………… 50

47. Παγωτό (εκτός από σοκολάτα)…………………………15

48. Παγωτό σοκολάτα………………………………………70

49. Γρανίτα…………………………………………………..5-8

                                            

Ποτά

α/α Είδος     Λιπομονάδες

50.   Μπύρα (ξανθιά 1 ποτήρι)…………………………… 15

51.    Μπύρα (μαύρη 1 ποτήρι)……………………………16

52.    Κρασί (1 ποτηράκι επιτραπέζιο ξηρό)…………….15

53.    Κρασί (1 ποτηράκι επιδορπίων, γλυκό)…………..20

54.    Λικέρ (1 ποτηράκι)…………………………..……. 15

55.    Σαμπάνια (1 ποτήρι)………………………………..15

56.    Πορτό ή Καμπάρι ή Βερμούτ ή Σέρρυ

         (1 ποτηράκι)………………………………………… 15

57.    Ουίσκι ή Κονιάκ ή Βότκα ή Τζίν (1 δόση)………. 10

58.   Σόδα………………………………………………….. 0

59.    Tonic water………………………….………………….1

60.   Γκαζόζα (1 ποτήρι)………………………… …………… 15

61.    Coca cola ή Pepsi (1 ποτήρι)………………………..30

62.   Χυμός γκρέιπφρουτ………………………………… 0

63.    Χυμός φρούτων…………………………………….25

64.   Χυμός τομάτας………………………………. ……………. 8

                                      

Φρούτα 

α/α Είδος Λιπομονάδες

65.    Πεπόνι………………………………………………. 5

66.   Καρπούζι……………………………………………..26

67.    Ξερά σύκα (1)…………………………….…………..14

68.   Κεράσια, φράουλες…………………………………. 15

69.    Φράουλες με σαντιγί ή ζάχαρη……………………..25

70.    Μήλο (1 μέτριο)……………………………..……….18

71.     Φιρίκια (2)………………………………….………..15

72.    Αχλάδια (1)………………………………………….26

73.    Κοντούλες (2)……………………………………….30

74.    Πορτοκάλια (1 μέρλιν)………………….…………..26

75.    Σύκα (2)……………………………………………..26

76.    Μανταρίνια (2)……………………………………..28

77.     Σταφύλια…………………………………………..35

                                    

Ξηροί καρποί 

α/α Είδος                                                                  Λιπομονάδες

78.    Καρύδια (10)……………………………………… …………30

79.     Φουντούκια (10)………………………………… …….…. 30

80.    Αμύγδαλα (10)…………………………………… …………30

81.     Φυστίκια Αιγίνης ή αράπικα (10)……………….. 30

82.    Στραγάλια (20)…………………………..…………..20

83.    Σταφίδες ξανθές μικρές (30)……………………….20