Κολοκυθόπιτα γλυκιά
Υλικά:
- 7κιλό γλυκό κολοκύθι
- 7φλυντζάνι τσαγιού καρύδι τριμμένο
- 7φλυντζάνι τσαγιού λάδι
- 7φλυντζάνι τσαγιού μαύρη σταφίδα
- 7φλυντζάνι τσαγιού μαύρη ζάχαρη
- 7φλυντζάνι τσαγιού σουσάμι
- 2κουτάλια σούπας μέλι
- 7κουτάλι σούπας κανέλα
- 7φλυντζάνι τσαγιού σουσάμι
- 7φακελάκι γαρύφαλλο
- Χοντρό φύλλο κατάλληλο για πίτες
Εκτέλεση:
Τρίβουμε το κολοκύθι και το στύβουμε καλά, ώστε να μην κρατάει νερά. Το τοποθετούμε σε μια κατάλληλη λεκάνη. Προσθέτουμε το λάδι, το καρύδι τη σταφίδα, τη ζάχαρη, το μέλι και την κανέλλα. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, ώστε το μίγμα να ομογενοποιηθεί.
Αλείφουμε το ταψί μας με λάδι. Στρώνουμε δύο φύλλα και απλώνουμε το μίγμα καλά. Καλύπτουμε το μίγμα με δύο ακόμα φύλλα. Περιχύνουμε επάνω στα φύλλα λάδι και ύστερα σκορπίζουμε το σουσάμι.
Χαράζουμε με μαχαίρι την πίτα σε μικρά τετράγωνα στο κέντρο κάθε κομματιού σφηνώνουμε ένα γαρύφαλλο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
Καλή μας όρεξη!
