Εγκρίθηκε πρώτη φορά παγκοσμίως η πώληση τεχνητού κρέατος που παρασκευάστηκε σε εργαστήριο

Το «πράσινο φως» για την κυκλοφορία στην αγορά του λεγόμενου «καθαρού» κρέατος, που δεν προέρχεται από σφαγμένα ζώα αλλά έχει παρασκευαστεί σε εργαστήριο, έδωσε Η Σιγκαπούρη  στην αμερικανική start-up εταιρεία «Eat Just». 

  Το προϊόν αυτό, το οποίο θα πωλείται σε μορφή κοτομπουκιών, θα κοστολογηθεί σε τιμές κοτόπουλου υψηλής ποιότητας όταν θα πρωτοκυκλοφορήσει σε κάποιο εστιατόριο της Σιγκαπούρης «στο άμεσο μέλλον», δήλωσε ο συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Τζος Τέτρικ.

  Η «Eat Just», η οποία εργάζεται πάνω στο σχέδιο για την παραγωγή εργαστηριακού κρέατος από ζωικά κύτταρα, ανακοίνωσε ότι πρόκειται για «μια πρόοδο για την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων», καθώς πολλές εταιρείες αναζητούν τρόπους παραγωγής κρέατος με μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον, με την παραγωγή να είχε μείνει μέχρι στιγμής στο πειραματικό στάδιο.

  Η κατανάλωση κρέατος αναμένεται να αυξηθεί κατά 70% έως το 2050, σύμφωνα με τη νεοφυή εταιρεία, την ώρα που οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι η τάση αυτή αποτελεί έναν από τους κύριους μοχλούς της κλιματικής αλλαγής.

«Είμαι πεπεισμένος ότι η έγκριση των αρμόδιων ρυθμιστικών αρχών για το κρέας που παρασκευάζουμε εργαστηριακά θα είναι η πρώτη από μια σειρά στην Σιγκαπούρη και σε άλλες χώρες στον κόσμο», πρόσθεσε ο Τζος Τέτρικ, σημειώνοντας ότι η «Eat Just», που έχει την έδρα της στο Σαν Φρανσίσκο, έχει επίσης συνομιλίες με τις αμερικανικές ρυθμιστικές αρχές.